Jamon Salamaca é um dos maiores produtores espanhóis daquele que é considerado o melhor presunto do mundo, o Jamón Ibérico. A empresa deu agora mais um passo em direção a um futuro mais sustentável. No telhado de uma das suas maiores instalações fora de Salamanca, têm agora um sistema solar fotovoltaico de 2 MW com 3.690 painéis solares.

“Para nós foi um passo fácil instalar painéis solares. É uma parte natural da nossa jornada de descarbonização.” afirma Javier Fernández Merinas, Diretor de Operações da Jamón Salamanca.

Investimento zero e risco tecnológico

Mesmo que a energia solar seja uma tecnologia comprovada, requer competência e recursos para monitorização, manutenção e reparações contínuas, de modo a garantir que o sistema esteja sempre a funcionar ao mais alto nível possível. Em vez de fazer um investimento e assumir esta responsabilidade operacional, Jamon Salamanca tomou a decisão de optar pela energia solar como um serviço, o chamado Contrato de Aquisição de Energia (CAE), da Bright Sunday.

“O Contrato de Aquisição de Energia foi uma escolha estratégica para o Jamón Salamanca”, afirma o Gestor de Projeto do Jamón Salamanca, Santiago Martin. “Tem a vantagem clara de não implicar qualquer investimento inicial para o sistema e de apoiar a liquidez da empresa. Isto permite-nos concentrarmo-nos nas nossas operações principais, ao mesmo tempo que beneficiamos de energia isenta de CO2. Na verdade, estamos também a reduzir os nossos custos energéticos”

Processo de instalação tranquilo

A instalação técnica propriamente dita do sistema solar fotovoltaico demorou cerca de 4 meses.

“O processo de instalação foi, de facto, mais rápido do que o plano inicial e não teve qualquer impacto nas nossas operações. Mesmo que não tenhamos estado envolvidos no trabalho, é bom saber o que está a acontecer no nosso local e no nosso telhado. A comunicação com Bright Sunday e SolarTec tem sido muito clara e transparente” diz Santiago Martin, Jamón Salamanca.

A jornada da descarbonização continua

O sistema solar fotovoltaico produzirá mais de 2 700 000 kWh por ano de nova energia limpa durante os próximos 30-40 anos.